¿Qué llevó el cacao a precios récord en 2024?

Malas cosechas en África Occidental

Oferta, demanda y ciclos

De pronto el chocolate cuesta más. El chile duplica su precio antes de una fiesta. La culpa es de la oferta y la demanda, y de los ciclos que crean.
Cuando los compradores quieren más de lo que los vendedores pueden ofrecer, los precios suben. Antes de grandes fiestas como el Eid, Navidad o Diwali, la demanda de vuelos se dispara, y las tarifas también.
El clima golpea la oferta. Las sequías de El Niño pueden reducir las cosechas de aceite de palma, arroz y café, y hacer subir los precios meses después.
Ejemplo real: en 2024, el mal tiempo y las enfermedades de los cultivos en África Occidental llevaron el cacao a récords de más de US$10 000 por tonelada, cerca del triple que un año antes. Los fabricantes de chocolate subieron precios en todo el mundo.
Luego el ciclo gira. Los precios altos empujan a agricultores y mineros a producir más, y a los compradores a usar menos. La oferta se recupera y los precios caen: en 2025, el cacao volvió a bajar mucho.
Error común
Error: suponer que una materia prima en máximos históricos se va a quedar ahí. Como dicen los traders, “la cura para los precios altos son los precios altos”: atraen la oferta que acaba con el auge.
Idea clave
Las materias primas se mueven en ciclos: escasez, precios altos, más oferta, precios más bajos, menos oferta, y vuelta a empezar.

Cuando la demanda es mayor que la oferta, los precios suelen... SubirLos compradores compiten por bienes limitados, así que los vendedores pueden cobrar más.
¿Por qué suben los vuelos antes de las grandes fiestas? Se dispara la demandaMucha gente quiere viajar a la vez, pero los asientos son limitados.
Los precios altos tienden a fomentar... Más producciónCon precios más altos, producir más sale más rentable, así que la oferta crece con el tiempo.
¿Qué llevó el cacao a precios récord en 2024? Malas cosechas en África OccidentalEl mal tiempo y las enfermedades recortaron la oferta de la región que cultiva la mayor parte del cacao del mundo.