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巧克力突然变贵了，过节前辣椒价格翻了一倍。这都要怪供求关系，以及它带来的周期。
买家想要的比卖家能提供的多，价格就会上涨。在春节、开斋节、圣诞节或排灯节这样的大节日前，机票需求猛增，票价也跟着涨。
天气会冲击供应。厄尔尼诺带来的干旱，可能让棕榈油、大米和咖啡减产，几个月后推高价格。
真实案例：2024年，西非遭遇恶劣天气和作物病害，可可价格创下每吨1万美元以上的纪录，大约是一年前的三倍。全球的巧克力厂商纷纷涨价。
然后周期就会反转。高价促使农民和矿商扩大生产，也让买家少用。供应追上来，价格就会下跌：2025年，可可价格又大幅回落。
- 常见误区
误区：以为创出历史新高的大宗商品会一直停在高位。交易者常说：“治疗高价的良药，就是高价本身”，因为高价会引来新增供应，终结这轮繁荣。
- 要点
大宗商品按周期运行：短缺、高价、供应增加、价格下跌、供应减少，然后周而复始。
小测验
- 需求大于供应时，价格通常会…… 上涨买家争抢有限的商品，卖家就能要价更高。
- 为什么大节日前机票会涨价？ 需求猛增很多人想在同一时间出行，但座位有限。
- 价格高，往往会带来…… 产量增加价格越高，生产越有利可图，供应会随着时间增加。
- 2024年，是什么把可可价格推上了历史新高？ 西非歉收恶劣天气和病害让西非减产，而全球大部分可可就产自那里。